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「医院动态」枸杞可滋补肝肾、益精明目,但是你真的会泡吗?

2019-12-03 07:45:04

枸杞以其廉价的食物在养生方面居世界第一,但它是值得的!

中医认为枸杞具有滋补肝肾、益智的功效,对腰膝酸软、眩晕耳鸣、视力模糊等有一定的调理作用。

现代医学研究证明,枸杞含有异丙胺甲、甜菜碱、多种维生素、氨基酸、钙、铁等营养成分,有助于保护肝脏、提高人体免疫力、抗氧化、抗衰老和抗疲劳。在卫生部公布的63种药品和食品中,枸杞也名列第一。

枸杞有如此多的好处,以至于大多数人选择将其浸泡在水中以保持健康。然而,你真的可以浸泡和吃东西吗?

枸杞泡在水里,记得“2个人”

1、枸杞泡水,不要用这种“水”

让我问你一个问题:浸泡枸杞时你用哪种水?事实上,我不用猜测,大多数人都习惯用开水冲泡,原因很简单,这样才能充分“浸泡”出枸杞的营养~说实话,这不仅会浸泡出枸杞的营养,而且还会大大降低营养和养生效果!这是因为高水温会破坏枸杞中的大部分营养元素,如胡萝卜素(护眼)、甜菜碱等。这样,吃进嘴里就不会有营养和养生的效果了~当别人煮汤的时候,他们喜欢在汤快好的时候撒一把枸杞,而这种沸腾的汤会把大部分的枸杞烧开!那么,浸泡枸杞应该用什么样的水呢?温水更适合浸泡枸杞。更准确地说,它是45-60度的水。当然,我们不能带温度计来测量。我们建议我们可以等水煮沸,让它冷却几分钟,然后浸泡枸杞。煮汤时,你可以把煮好的汤放在一边,加入枸杞。

2.浸泡后不要直接扔掉枸杞。浸泡枸杞后你会直接扔掉枸杞吗?(乍一看这听起来有点习惯,咳咳,别误会~)虽然每个人都喜欢把枸杞泡在水里,但事实上,干嚼是吃枸杞的最好方式。干咀嚼不仅能品尝到原有的味道,而且食用方便快捷。更重要的是,它能充分吸收枸杞中的营养成分,有利于发挥其药效。虽然浸泡过的枸杞不如干嚼好,但它的营养不亚于浸泡过的水。因此,如果你浸泡枸杞并扔掉它,毫不夸张地说,你只是扔掉了宝藏!下次嚼枸杞,不要浪费了。

枸杞,你真的吃对了吗?

1.每天吃枸杞,不要超过这个数量。

虽然枸杞有很多好处,但它毕竟是一种滋补品。如果吃得太多,很容易引起内热过多,导致鼻出血和眼睛不舒服。

因此,必须控制食物的数量。一般来说,枸杞的推荐日摄入量约为10g,尽量不超过20g,大概是一把枸杞左右。

这些人不应该吃枸杞。

如果是感冒、发烧、脾胃虚弱、腹泻、便溏,最好不要服用枸杞。此外,如果服用枸杞时有任何不适,最好停止使用。

经常吃枸杞的人知道宁夏出产最好的枸杞。那么,当你进入市场时,你怎么知道它质量好?

如何鉴别枸杞的真伪

1.看看浮动汇率

这是一种非常有效的鉴别枸杞品质的方法。

枸杞好,浮动率一般在80%左右,有的甚至可以达到90%。简而言之,浸泡在水中漂浮起来是一种很好的枸杞。

2.看看颜色

好的枸杞浸泡在水中后,颜色微黄微红。

如果浸泡在水中的枸杞颜色是深黄色和深红色,那无疑是一种染色的枸杞。

3.喝一口

严肃的枸杞有一种微甜微苦的味道,先甜后苦,苦中带甜。

然而,大多数染色枸杞果实太甜,只有苦味或有明显的涩味。如果你味道不对,不要继续喝酒。

枸杞的最佳食用方法

枸杞经常被用来浸泡在水中,但这只是枸杞食用方法中的一个小问题。枸杞可以用来泡茶、粥、汤、药膳、蒸……甚至国外也带来了枸杞沙拉、枸杞蛋糕等。放到餐桌上。

枸杞猪肝汤

原料:猪肝200克,枸杞30克,生姜和盐适量

方法:猪肝片和姜片。将一些食用油放入锅中煎姜片,加水煮沸。加入猪肝和枸杞煮开,用文火煮,加盐调味。

中医认为猪肝酸甜适口,性质温和,具有养肝明目、补血养血的功效。枸杞具有养肝明目、补血安神的作用。这种汤特别适合眼睛干燥、视力不好、经常熬夜的人。

山药枸杞粥

原料:枸杞30克,大米50克,山药100克

练习:将山药和大米洗净后,加水放入锅中。先用武火煮,然后用小火慢慢煮至米饭变软,然后加入洗净的枸杞,煮3-5分钟。

煮粥时,加入一些枸杞,可以使枸杞的有益成分融入粥中,易于人体吸收。

枸杞五红汤

原料:红花生、红豆各30克、红枣10克、枸杞8克、红糖40克

练习:红豆要提前2小时清洗和浸泡。将红豆、花生和红枣洗净,放入锅中,加水煮沸。红豆和红花生煮熟后,加入红糖和枸杞,再煮5分钟。

吴红·汤灿不仅治疗痛经、面色不佳等小病,而且对妇女产后失血或手术及放化疗后活力减弱也有很好的效果。

枸杞枇杷提取物

原料:枸杞50克,枇杷50克,黑芝麻50克,桃仁50克,蜂蜜适量。

做法:将剁碎的桃仁、枇杷、枸杞和黑芝麻放入锅中,加水,高火煮沸,低火煮沸20分钟,取汤剂。加水再次煮沸,然后取汤剂,重复3次,合并所有煎液,用小火浓缩成糊状,加入等量蜂蜜。冷却后,装瓶备用。

将膏体与枸杞一起煎煮,可以最大限度地保留膏体的营养成分,具有很强的滋补作用,能够补肾益肺、补虚润燥、止咳平喘。

枸杞干咀嚼

吃枸杞的最好方法是把它清洗干净,然后直接咀嚼,这对大多数人来说都是合适的。

枸杞干咀嚼除了品尝原汁原味、方便快捷外,还能更充分地吸收枸杞中的营养成分,有利于药效的发挥。

用于干咀嚼的枸杞的量不应太大,每天约10g是合适的。否则,很容易引起过多的内热。

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